Vegetarianske turecke jedla v Bratislave — falafel a viac

Turecka kuchyna ma bohatu vegetariansku tradiciu, siahajucu az do osmanskej doby. Ak si vegetarian v Papa Turkish, mas viac moznosti nez len "salat bokom".

Vegetarianske jedla v Papa Turkish

Falafel — hrdina vegetarianskej turecky

Falafel sa pripravuje z ciceru a byliniek (petrzlen, koriander, cesnak) — ziadna psenica. Forma sa robi rukami, smaží sa par sekund, vychadza chrumkava zvonka, jemna vnutri.

U nas sa objednava v dvoch formach:

• Falafel zemla — 6 ks v tureckej zemli s hummusom (6,50 €)
• Falafel tanier — 8 ks s ryzou a tahinou (7,90 €)

Veganske? Ano, ak vynechaš jogurtovu omacku.

Kaşarli pide — syrova pizza

Pide so syrom kaşar. Peceli sa v peci. Cena 6,80 €, vydatne jedlo.

Ezme — turecka paradajkova pasta

Jemne nakrajana paradajka, cervena paprika, cibula, petrzlen a olivovy olej. Predjedlo za 2,90 €, prichadza s teplou plackou. Veganske.

Mercimek çorbası — sosovicova polievka

Sezonne jedlo (oktober–marec), 3,50 €. Veganske bez masla.

Pilav — ryza s tureckym korenim

Dá sa objednat samostatne za 2,50 €.

Veganske volby — uplny zoznam

• Falafel zemla (bez jogurtu)
• Falafel tanier (bez jogurtu)
• Ezme s plackou
• Pilav
• Salat s citronom
• Mercimek corba (bez masla)

Ktore pobocky su najlepsie pre vegetarianov?

Nivy a VIVO! — priestor a plna skala. Hodiny — tim si da cas vysvetlit kazdu zlozku.

Vo vsetkych pobockach: ziadne bravcove maso, ziadny alkohol v marinadach.

Pozri si menu alebo pide, lahmacun, iskender.